Detectius dels sucres: pistes per a un berenar informat

Els sucres no sempre es veuen a simple vista. L’OMS identifica els sucres lliures com un factor de risc important de càries. Aquest grup inclou els afegits als aliments i les begudes, així com els presents en la mel, els xarops, els sucs i els concentrats de fruita.

Llegir una etiqueta pot convertir-se en una investigació compartida. La llista d’ingredients ajuda a reconèixer sucres afegits. La informació nutricional indica els sucres totals; per si sola no distingeix els lliures dels que hi són presents de manera natural. Per comparar productes, feu servir la mateixa referència: per 100 grams o per 100 mil·lilitres.

• Minirepte: porta a l’aula dos envasos nets i demana al grup que trobi aquestes dues pistes. On són els ingredients? Quina informació permet comparar? L’objectiu no és jutjar els berenars de ningú, sinó aprendre a llegir i decidir amb més informació.
  Com a proposta quotidiana, podeu conversar sobre portar aigua per beure i triar fruita sencera en lloc de suc. Convideu el grup a plantejar un canvi possible i a explicar per què el proposa.
• Per compartir a casa: proposeu llegir plegats una etiqueta de la compra. Convertiu la conversa en una oportunitat d’aprenentatge, sense classificar les famílies per les seves eleccions.
• Per conversar: quina idea us emporteu avui?

Fonts per saber-ne més

OMS · Els sucres i la càries dental — https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/sugars-and-dental-caries